Le lonzu est du Filet de porc séché et fumé salage traditionnel au sel sec fumage à l’ancienne et séchage/affinage minimum de 4 mois Toutes nos charcuteries sont emballées sous vide pour une conservation optimale lors du transport. Vous pourrez les conserver plus longtemps coupant ainsi le séchage dons celle-ci ne deviendra pas trop salée (a d'eballer 24 h avant sa consomation)
Une fois déballer de sont emballage sous vide pour la conserver dans les meilleures conditions il vous faudra la mettre dans un linge sec et en bas de votre frigo (astuce lorsque vous faite votre entame conserver la et recoller la sur la partie entamée cela évite de perdre la première tranche et une fois arriver au 2 quignons cuisiner les comme des lardons….)
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Charcuterie Corse 
