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Charcuterie Corse

Bien des polémiques on circulées sur la Charcuterie Corse , bientôt une appellation d'origine contrôlée signalera sont authenticité avec l'A.O.C et y mettra fin .Ce qu'il faut impérativement savoir c'est qu'il y a deux types de charcuterie fabriquées en Corse : la Première Fabriquée traditionnellement avec des méthodes ancestrales à partir De Porc Noir  Nustrale né et élevé  en montagne (à au minimum 300m altitude) fini  pendant 40 jours  aux glands et à la châtaigne et abattu qu'à partir de 18 mois d'élevage ,ceux la même que vous pouvez croiser lors d'une balade au détour d'un chemin, la deuxième ,faite  à partir de porc d'importation (cochon rose) élaborée avec et des méthodes artisanales  qui est  aussi un véritable  produit de qualité car le savoir faire insulaire en est un gage incontestable.

Pour vous garantir une conservation optimale toutes nos Charcuteries Corses sont emballées sous vide pour le transport.

 

Prizuttu Jambon Cru Corse Porc Nustrale

Prizuttu Jambon Cru Corse Porc Nustrale
Prizuttu 7kg minimum (cochon noir)
450.00 €

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Lonzu (Filet de Porc)

Lonzu  (Filet de Porc)
Lonzu (Cochon Rose) 17.90 €

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Coppa (échine de porc)

Coppa (échine de porc)
Coppa (Cochon rose) 17.90 €

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Saucisson de Porc

Saucisson de Porc
Saucisson de porc traditionnel ( cochon rose 250g environ) 7.90 €

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