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Charcuterie Corse

Bien des polémiques on circulées sur la Charcuterie Corse , bientôt une appellation d'origine contrôlée signalera sont authenticité avec l'A.O.C et y mettra fin .Ce qu'il faut impérativement savoir c'est qu'il y a deux types de charcuterie fabriquées en Corse : la Première Fabriquée traditionnellement avec des méthodes ancestrales à partir De Porc Noir  Nustrale né et élevé  en montagne (à au minimum 300m altitude) fini  pendant 40 jours  aux glands et à la châtaigne et abattu qu'à partir de 18 mois d'élevage ,ceux la même que vous pouvez croiser lors d'une balade au détour d'un chemin, la deuxième ,faite  à partir de porc d'importation (cochon rose) élaborée avec et des méthodes artisanales  qui est  aussi un véritable  produit de qualité car le savoir faire insulaire en est un gage incontestable.

Pour vous garantir une conservation optimale toutes nos Charcuteries Corses sont emballées sous vide pour le transport.

 

Lonzu Corse Porc Nustrale (Cochon Noir)

Lonzu Corse Porc Nustrale (Cochon Noir)
Lonzu 900g minimum (cochon noir)
Éleveur Simon Muraciolle Vivario
49.90 €

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Coppa Corse Porc Nustrale ( Cochon Noir)

Coppa  Corse Porc Nustrale ( Cochon Noir)
Lonzu 900g minimum (cochon noir)
Éleveur Simon Muraciolle Vivario
49.90 €

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Prizuttu Jambon Cru Corse Porc Nustrale

Prizuttu Jambon Cru Corse Porc Nustrale
Prizuttu 7kg minimum (cochon noir)
450.00 €

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Salsiccia (saucisson traditionnel) Porc Nustrale(Cochon Noir)

Salsiccia (saucisson traditionnel)  Porc Nustrale(Cochon Noir)
400g minimum (cochon noir)
Éleveur Simon Muraciolle Vivario
35.90 €

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Lonzu/Coppa Plateau Tranché 20 t

Lonzu/Coppa Plateau Tranché 20 t
Plateau dégustation de Lonzu et de Coppa déjà tranché idéal pour vos apéritifs (possibilités de devis pour grande quantités) 7.95 €

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Jambon Cru Plateau Tranché 6 t

Jambon Cru Plateau Tranché 6 t
Plateau dégustation de Jambon Cru déjà tranché idéal pour vos apéritifs (possibilités de devis pour grandes quantités) 7.95 €

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Lonzu (Filet de Porc)

Lonzu  (Filet de Porc)
Lonzu (Cochon Rose) 17.90 €

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Coppa (échine de porc)

Coppa (échine de porc)
Coppa (Cochon rose) 17.90 €

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Jambon Cru

Jambon Cru
Jambon Cru 5,600/5,900kg 150.00 €

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Fitone (figatellu fin pour apéritif)

Fitone (figatellu fin pour apéritif)
Fitone,Figatellu fin a manger cru pour l'apéritif (200g environ)(cochon rose) 6.95 €

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Saucisson de Porc

Saucisson de Porc
Saucisson de porc traditionnel ( cochon rose 250g environ) 7.90 €

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Saucisson de Sanglier

Saucisson de Sanglier
Saucisson de Sanglier (cochon rose 250g environ) 8.50 €

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